制冰機在制冰時制冷劑經緊縮機緊縮成高壓氣體進入冷凝器在冷凝器冷凝成液體經膨脹閥節流后流入蒸發器在蒸發器吸收水的熱量后變成低溫低壓氣體后被緊縮機吸收緊縮，跟著冰塊的構成吸氣壓力逐漸降低。

在收冰時經緊縮機緊縮的熱的制冷劑蒸汽通過熱氣閥流入蒸發器給冰塊加熱至冰塊與蒸發器分離滑落到儲冰室中，為確保適當換熱量和防止制冷劑液擊緊縮機熱氣閥必須依照一定的尺寸制作。

機器通電功用開關置于“制冰”此時操控器的箱體開關“CURTAIN”指示燈亮,首要水泵和排水電磁閥先通電45秒（排水時刻設定為45秒）排除水槽中殘存的水,以確保制冰的水新鮮干凈,在排水期間熱氣閥也通電,45秒后緊縮機發動同時發動冷凝電扇(冷凝電扇和緊縮機使用同一觸摸器操控在冷凝電扇的主回路中串入一個壓力開關作為冷凝電扇的啟停操控當冷凝壓力高于1.72MPa時冷凝電扇發動，低于1.38MPa時冷凝電扇停止)、封閉水泵和排水閥、翻開進水電磁閥在整個制冰和收冰進程緊縮機始終保持運行狀態,在緊縮機發動5秒后熱氣閥封閉，緊縮機對冰室(蒸發器)預冷30秒后發動水泵,當水槽里的水接連3秒觸摸水位探測器(水位探測器與水觸摸時操控器的水位“WATER”指示燈亮)或接連進水6分鐘進水閥封閉。在水泵和分水器的效果下水均勻的流過凍室的每一小格被冷凍,跟著冰塊的構成水位的下降水位“WATER”指示燈平息，此時將進行一次再補水至水位探測器與水觸摸３秒停止以確保有足夠的水量制冰。

當足夠的冰構成冰厚探測器觸摸到水流（并非冰）此時操控器的收冰/安全限制“HARVEST”指示燈亮通過接連7秒與水流的觸摸開始收冰，但如制冰時刻未達到6分鐘制冰機不會進入收冰程序。當冰厚探測器與水接連觸摸7秒且制冰時刻超過6分鐘制冰機開始收冰。收冰時水泵繼續運轉排水電磁閥翻開排掉水槽中的水排水時刻可以設定為15秒、30秒、45秒（在操控器上有一排水時刻選擇開關），只有排水時刻設定為45秒時排水的最后15秒進水電磁閥翻開若排水時刻設定為15秒或30秒在整個排水期間進水電磁閥不會翻開,依照設定時刻排水后進水電磁閥、排水電磁閥、水泵封閉且在整個收冰進程中不再動作，排水開始時熱氣閥翻開熱的制冷劑蒸汽流入蒸發器給構成的冰塊加熱跟著加熱時刻的延長冰塊在重力的效果下成整片滑落到儲冰室中，水簾板在滑落冰塊的效果下擺起-落下,翻開-封閉箱體開關同時操控器的箱體開關“CURTAIN”指示燈平息-點亮,箱體開關的即時翻開-封閉將結束收冰進程,制冰機將進入下一制冰程序。

當收冰進程結束且儲冰箱裝滿時，冰塊滑落不下來使水簾板保持翻開狀態此時操控器的箱體開關“CURTAIN”指示燈平息，持續7秒后制冰機停止工作。當冰塊被取走水簾板復位且距前次停機時刻超過3分鐘制冰機依照開始制冰的程序發動。

為確保制冰機高效率的工作此制冰機設置了清洗消毒程序廠家說明書規定每六個月清洗消毒一次，南寧制冰機維修點告訴您假如水質較差要每四個月對制冰機進行一次清洗消毒。在制冰機結束收冰程序且冰塊滑落到儲冰箱時把功用開關置于“清洗”位置，制冰機將進入清洗程序此時清洗“CLEAN”指示燈點亮,在清洗程序開始１分鐘水完全流過蒸發器時將１５０毫升萬利多制冰機清洗劑倒入水槽中，制冰機進行１０分鐘的清洗后排水再進行６次的漂洗進程然后清洗“CLEAN”指示燈平息制冰機停機整個進程大約需要２5分鐘。消毒的程序與清洗相同只不過加入的是９０毫升的消毒劑。制冰機可以設置成清洗消毒之后主動發動制冰程序,在制冰機清洗消毒程序發動1分鐘后將功用開關從“清洗”位置撥到“制冰”位置，這樣制冰機在完結清洗消毒程序后將主動發動制冰程序。在功用開關撥到“制冰”位置時翻開箱體開關會中止清洗消毒程序，當箱體開關合上后清洗消毒程序會從中止點繼續開始。假如清洗消毒程序工作少于45秒將功用開關撥至“關機”位置，將取消清洗消毒程序，假如清洗消毒程序工作超過45秒將功用開關撥至“關機”-“制冰”-“關機”也將取消清洗消毒程序。